プチポンな放課後♪

サロンドプチポンの日々を綴ってます！
2018.03.25 Sunday
キムラさんって料理？？？
〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております。



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(大根カップで茶碗蒸し)



大好評の山田先生のお料理教室

昨日、今日と2日間

もちろん満員御礼でした


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春のテーブルアレンジは

ピンクがくるかと思いきや

シックな黒、シルバー、ゴールド！

すぐにマネしたくなる要素がいっぱい

長方形のトレー使いは

普通なら横置きなのが縦置きで....

目からウロコ〜✌️️


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毎回、この講座の人気の秘密

そう、山田先生のお人柄💕

それはそれはチャーミングでいらして

茶目っ気たっぷり、

思わずクスって笑ってしまいます！



今回は、、、

巾着寿司の薄焼き卵の調味料に

白みつを使用してるのですが、、、

「ちょっと○○○に行って、
    アレひとつ頂いても代用できるわよ」

なんて、いたずらっぽく言っちゃいます

(*≧∀≦*)



椎茸にこんもりとすり身あんをつけ

油で揚げた煮物では

「これね〜
    我が家ではキムラさんって呼んでるの」

「キムラさん、こんな感じなのよ〜♪」

可愛いコロンと揚がった椎茸を手に

愛おしく仰る💕




たちまち生徒一同

お会いしたことない「キムラさん」で

伝授されました(笑)

でもね、実食の時に

「タナカさん」なんて言っちゃう方が

いらして、テーブル囲んで大爆笑😝



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日々の家庭料理だからこそ、

愛と知恵と工夫をこらし

大切に育ててきた山田先生のお料理たち

それは、しっかり伝わって

皆様、すぐに実践してます✌️️




「前回のアレ作ったんですよ〜」って

携帯の写メを見せながら山田先生に報告！

そんな報告がことさら嬉しいと仰います

今回のお料理たちも

きっとそれぞれの家庭のテーブルに

友人とのゴハンに並ぶことでしょう♪

次回(6月)が待ち遠しい〜💓










| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 00:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2018.03.23 Friday
珍しくハードワーク&#8265;&#65038;
〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております。


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(だいかんrdhoc🌸🎱


今日、明日と2日間、

大人気の山田先生お料理教室
「今ある旬な素材で
        気軽におもてなし料理」



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この長〜い題名

だてについてるわけきゃありまっs

一語一語、意味そのままですからね

今ある〜

旬な素材〜

気軽にー

おもてなし〜


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今回も期待どおり、

いえ、期待以上でした！

また明日の会にご紹介しますね😘

(実は結構ハードワークでした。。。)

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明日の会に     

キャンセル1名ありますよ💕

ご都合良ければ

ご連絡くださいね🙏


| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 23:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017.12.11 Monday
人生観で決めましょう！

〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を

モットーに活動しております。


 
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昨日に引き続き
 
山田美紀子
「今ある旬な素材で
           気軽におもてなし料理」
 
人気のこの講座は
 
2クラスにしてからも満員御礼💕

 
今日のクラスは常連組さん多し！
 
だから...やっぱりにぎやか〜(笑)
 
ワイワイガヤガヤだけど
 
動きはよくってポンポン進行

 
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(ホットワインの説明中)

 
今回のメニューは
 
クリスマスおもてなしディナー🎄
 
これから、家族や友人お呼びしたり
 
そんな機会にぴったりメニュー
 
前菜3種もいつもより手が込んでる！
 
なんとセルクル使って、、、、
 
でもね、お味はやさしい家庭の味です


 
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大きなエリンギの輪切りフライは
 
まるでホタテフライ(^_−)−☆
 
絶対騙されちゃうよね〜
 
アスバラをタリアテレのように
 
使ってしまうなんて👍
 
このアイデア頂いちゃいましょう♪

 
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今回のメニューを説明されてる時に
 
とても良いお言葉聞きました！

 
例えば、カニピラフを作るとき、
タラバガニ？ズワイガニ？
迷ったりするでしょう

 
だって、お値段全然違うしね、、、
 
そんな時は？？？
「人生観で決めましょう！」

 
先生曰く
 
「あのね、時と場合によって
 
いろんなパターンがあるでしょうから」
 
「例えば、お給料前だわ〜💦とか」
 
「ここは美味しくタラバガニ〜とか」
 
料理全体、綜合的なものの見方をして
 
バランス良く判断していきましょうね〜

 
それこそが、各自の「人生観です！」

 
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(デザートはキャンドルケーキ)

 
なんとも味わい深いお言葉と
 
思いませんか？
 
山田先生のふところの深さというか
 
塩加減ひとつも  人・生・観 ！

 
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(シャンパンで乾杯〜)

 
センス溢れるテーブルコーディネートも
 
簡単でアイデアいっぱいのメニューも
 
様々なバランス考慮して
 
個々の人生観を発揮していくのがイイ！
 
またひとつ学ばさせて頂きました
 
「大人の楽習」は奥が深いのです
 
 
| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 21:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017.12.10 Sunday
なんと新人さん5名も！

〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を

モットーに活動しております。


今日と明日は.....

山田美紀子
「今ある旬な素材で
      気軽におもてなし料理」

今回は12月ですので

クリスマスディナー🎄


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毎回、毎回、尽きることない

山田先生のアイデア💡

今回もまた皆様唸らせましたよ〜


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やはりアンテナのたてかたの

違いなんでしょうか？？？

同じものを見てもそうはならないところ

(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ うっそお〜と

心憎い演出に脱帽です‼️



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今回はキャンセルが出た事もあって

なんとなんと5名も

新しい方が講座に参加されました

初めての体験に、、、、

「本日はとても素晴らしく
                     感激いたしました」

「家でも早速つくってみたいです」

「テーブルコーディネイトに驚きました」


などなど、嬉しい感想頂きました(^_−)−☆


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プチポン創設以来8年、

山田先生のお料理を味わっておりますが

いつももっと食べたくなる〜

ひとつひとつ作り方はシンプルなのに

味わい深く、それでいてしつこくない

その真髄は「家庭料理」

暮らしの中だからこその知恵と

自由に応用できる楽しさいっぱい


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料理する事は手を動かし、頭を働かせ....

五感はフル活動！

そして、まわりを喜ばせる〜♪

山田先生がいつも素敵なのは

たくさんの人を喜ばせてきたからなのね

私もそうありたいと

心から願うお料理会でした💕

明日エントリーの皆様、お楽しみに〜



| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 23:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017.10.02 Monday
すぐ作りたくなるレシピ

〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております




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昨日、今日と2日間

山田美紀子先生のお料理教室

大人気のこの講座

前回から2回に講座を増やしたのですが

あっという間に満席〜



「その昔2名しか集まらない事あったの」

先生の発言に皆さまアンビリーバボ💦



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今回のメニューは

秋を感じるおもてなし

テーブルコーディネーとにうっとり

「このフェルトは洗えるのよ〜」

「お箸の先が出てるの気になるのよね」

で、こうなるのね〜




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ちょっとした工夫がいくつも重なり

そのひとつひとつ種明かし〜

手が届きそうなアイデアに

嬉しさこみ上げてきちゃう💕


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(あ！思わずつまみ食い〜見っけ)



そして、メニューレシピ説明

ひとつのメニューに

素材を変える簡単なアレンジや応用も

さらりと教えてくださいます

「簡単！簡単！」

「そしてちょこっと手を加えるの〜」

山田先生の優しい声で言われると

早くキッチンに立ちたくなるから不思議

(これが続けば良いのですが)



「今年の秋刀魚は、ちょっと残念なの」

「残念だからこそ
    ちょこっと手をかけてあげようって」

素材への細やかな愛情、

本当に素敵です💕


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「さあ、頂きましょう！」

本日は日本酒「獺祭」で乾杯🍶

皆さま、幸せいっぱいにイタダキマス

「わあ〜美味しい‼️」



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今回もまた受講者の皆さまを虜にし

「次回はいつですか？」

「必ず来ます〜」

手帳にメモメモ....

次回は12月、クリスマスメニュー

10日(日)と11日(月)

既にキャンセル待ちの場合もありますが

ご興味ある方はお問合せくださいね〜









| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 23:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017.06.25 Sunday
2日間満員御礼！
〜今日もありがとうございます〜

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モットーに活動しております



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昨日、今日と2日間のお料理教室

「山田美紀子の
　　今ある旬な素材で
　　　　気軽におもてなし料理」


今ある旬な素材✨

気軽におもてなし✌️️

今回は夏に向けて

ビール美味しく飲みたいよね〜♪と

中華ダイニング♪


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お楽しみの実習は

「蒸し焼き饅頭」

皮も中味もしっかり手作り！

しかも、簡単〜✌️️






山田先生曰く

「特別なスパイスやこのためだけに

用意をするのは家庭の主婦として

もったいないじゃない？？？」




「1回使っただけのスパイスが

期限切れ在庫となるのは悲しいの💔」




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「いつも、毎日、あれをあーしたら

これをこーしたら、、、

1日1個新しい事取り入れてみると

楽しくてワクワクするじゃない！」



「これはみりんに酒に砂糖に酢、、、

だったらすし酢でいいんじゃない^_−☆」





そんな山田スピリット満載のお料理が

皆様の好奇心をくすぐります❣️




「これ、マウスパッド？？？」

「ハイ、IKEAにあるのよ」

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


「この花入れはどう作るの？」

「工作ワイヤーでグチャグチャっと！」

(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎



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「この容器どこに売ってるんですか？」

「合羽橋にあるわよ〜♪」

(((o(*゜▽゜*)o)))




テーブルコーディネイトの

アイデアも肩肘張らず親しみやすい〜💕




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「次はいつですか？」

自然に出てくるこのセリフ💕

心を動かされると行動を起こすって

本当ですね。



次回は10月1日(日)と2日(月)

ご興味ある方はお問い合わせくださいね





| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 00:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017.06.23 Friday
山田先生〜LOVE！

〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
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「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております



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(セッティング中)


今日と明日は、

山田美紀子先生のお料理教室

「山田美紀子の
　　今ある旬な素材で
　　　　気軽におもてなし料理」

季節ごとに開催の

プチポン1番人気のこの講座

第6回目の今日からは2日間体制💕

1回定員12名✖️2❣️

2倍になりましたが、、、

一般募集するまえに、

キャンセル待ちで埋まってしまいました




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幸運な方々は24名

忘れてたら大変と前日にメール📩

「楽しみです〜♪」

「今からワクワクです〜」

嬉しい返事がいっぱい返って来ました



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そうですよね、

昨日お伝えしたとおり、

私の憧れの女性だもの✨

皆様も大ファンのはずですよね〜



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今回もモダンでシックなテーブル演出

完璧クールだけどあたたかくって、

なんとなくマネできちゃうかも、、、って

思えるんです👍


テーブルコーディネイトの素材は

何処かで見かけた？ってくらい自然ですが

これがこうなっちゃうのお〜😱

サプライズ感が素晴らしい！

そして、もちろん美味しい美味しい料理

味わいました



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お料理の内容もろもろ

明日の方々もいらっしゃるので

詳細は明日またお伝えしますね〜😘





| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 23:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017.06.22 Thursday
憧れの人
〜今日もありがとうございます〜

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モットーに活動しております



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(もうすぐ七夕)



明日は山田先生のお料理会


「山田美紀子の
　　今ある旬な素材で
　　　　気軽におもてなし料理」


今回から、2日間2クラスに増えました！


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(前回の様子)




ワクワク楽しみながら学べる

ホントに美味しい時間を

共有できる方々が倍になる〜♪

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

とてもとても嬉しいことです！




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山田先生の魅力は

何度もブログでご紹介してますが

お会いするたびに

「こういう人になりたい！」って

思いが強くなります💕




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😍憧れの人と

2日間もご一緒できる私が

1番幸せ〜かもしれません✌️️





(山田先生についての過去の記事)





| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 23:53 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
2017.03.24 Friday
まるで料亭プチポン、春の籠弁当！

〜今日もありがとうございます〜

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モットーに活動しております。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

第17回プチポンマルシェ

3月31日(金）13:00〜19:00
4月 1日(土）11:00〜18:00

入場無料　お飲物サービス♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


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(レシピがまた素敵なんです〜)


季節ごとに開催の

山田美紀子先生のお料理教室

「今ある旬な素材で気軽におもてなし料理」

昨年の春からスタートし

今回で5回目(´∀｀)／

回を追うごとに人気が高まり

現在はキャンセル待ち状態。。。



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(セッティング中)


それもそのはず！

習えば習うほどワクワク感上昇⤴️⤴️⤴️

今回は春のお弁当




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このテーブルセッティングを

見ただけでうわあ〜♪😍😍😍

モダンでシックでありながら

なぜか親しみやすくあたたかな印象なのは

木や籠、麻のクロス、そして花木と

自然素材を巧みに使っているからでしょう

この、コーディネートを見るだけでも

価値あるなあといつも感心します



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2段になってる籠弁当

まずは下段のお寿司4種を実習🍣

先生のさらりとした説明とは裏腹に

実習の皆様の手つきはぽってり....

ちょっと太めになっちゃう(笑)

「籠におさまらないかも〜」

「押し寿司がゴハンがはみ出し〜」

実習中は始終笑い声が絶えません


((o(^∇^)o))


上段にはおかずをいろいろ

串に刺したり、

カップに入れたり、

細かな作業が皆んなでするとまた楽しいの♪


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(出来上がり〜)




それぞれの籠弁当が出来上がり

お吸い物は「鯛の道明寺」

道明寺粉を使うのは皆様初めて！

意外に簡単で扱いやすくびっくりでした


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(カンパーイ！)



いよいよ試食〜

山田先生のお料理は

薄味仕立ての料亭のお味！

美味しい日本酒🍶も振舞われ

料亭プチポン お昼の宴✨

🌸🌸🌸🌸🌸

これからのお花見シーズン

皆様、あちこちで今日の学びを

お披露目しましょうね〜



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(デザートのフワフワロールケーキ)


次回は6月23日(金)です

申し込み者が多ければ追加日程を

組む予定ですので、

ご興味ある方は是非ご連絡くださいね
⬇️⬇️⬇️


| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 23:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2016.09.28 Wednesday
人間力が凄い山田先生は憧れの女性
 
〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております。


ここ2日間、蒸し暑さが戻り、

 
久しぶりに扇風機をつけました。

 
お天気はカラリとはいかず、

 
雨もパラつき不安定....

 
夏のなごりが秋へと抵抗してるかのようです

 
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(彼岸花は白もいいですね)
 
先週開催された
 
「山田美紀子の今ある旬な素材で
                     気軽におもてなし料理」
 
今回もキャンセル待ちの人気講座！
 
12名の皆様喜んでご参加されました。


 
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(まずは本日のレシピの確認から)

 
この講座は、季節ごとの開講で
 
もちろん旬な素材を使っての
 
おもてなし料理を学びます


 
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(もちろん、実技も！)

 
「おもてなし」の極意は....
 
お客様に気を遣わせないこと！
 
まさに山田先生の振舞いそのものです


 
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(炙り焼き〜)

 
先生とはサロンドプチポンのオープン時からの
 
お付き合いですが、
 
いつお会いしても、サラッとしなやか、
 
決して、でしゃばらず謙虚でいらっしゃる

 
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(いただきま〜す♪)
 
そして、たわいもない会話ひとつでも
 
相手を重んじる気配りの天才！
 
誰とでも楽しく、親しみを込めて
 
お話しする姿には見惚れてしまいます
 
(*^^*)
 
そう、全てにおいて
 
「おもてなし」の心がある！
 
人間力のレベルが高い！
 
私も先生のようになりたい〜
 
憧れの女性です


 
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（20年の集大成もクール！）


今回は初めてのレシピブックが刊行されました
 
講座が終わって
 
購入された皆様にサインをねだられ
 
「そんな〜大したことないから」と
 
またまた謙遜され....,


 
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(サインをねだる皆様)

 
でも、皆様方の熱意についに根負け
 
(⌒-⌒; )

 
サインをいただいた皆様方は
 
レシピブックを大事そうに抱えて
 
「次回もよろしくお願いします〜」と
 
お帰りになりました


 
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山田先生のレシピブックは
 
しつらいの美しい写真と
 
おもてなしのヒントがいっぱい！
 
スケッチブックのようにリング製本で
 
とっても扱いやすいのです
 
山田先生らしい粋なこだわり、
 
センス溢れたレシピブックです
 
今週末のマルシェでもお求め頂けま〜す♪


 
y's table salonレシピ集
著者&撮影  ：  山田美紀子
1500円(税込)


 
| petitpon | 山田美紀子料理教室 | 23:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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