プチポンな放課後♪

サロンドプチポンの日々を綴ってます!
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深い味わいに感動の夜
〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております



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昨夜の「サロンでゴハン」は

スペシャルなゴハン

フレンチの川松永治シェフが

プチポンのキッチンに立ちました


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気になるメニューは???

1.グリーンサラダ。

2.緑野菜と彩り野菜
〜アイオリマヨネーズ〜
※キューリ、人参、パプリカ2種、四角豆、ブロッコリ、カリフラワ、ヤングコーン、オクラ、インゲン、モロッコインゲン

3.タプナードのカナッペ
※ブラックオリーブのディップ

4.シナモンとラムレーズンの
クリームチーズのカナッペ
※クリームチーズのディップ

5.ガランティーヌ風、
プーレバスケーズà laゴルゴンゾーラ
※バスク風、トリ肉の煮込み。
     ゴルゴンゾーラ添え

6.エスニック風ローストポーク
    avecマッシュポテト
※ローストポークの低温調理。とパプリカ風味のマッシュポテト

7.煮込みハンバーグのトマトファルシ
※トマトのカップつめ

8.抹茶ティラミス
※ゆであずき入り

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それに....

🇪🇸スペイン土産のつまみプレート
(フエ、ナッツ、チーズ、ドライフィグ)

こうしてみると....

食べた!食べた!お腹いっぱい!

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特に低温調理のローストポークが絶妙✨

肉のもつジューシーな味わいを

しっかり感じました

さすがプロ!


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(お誕生日は美女3名)


そして、

打ち合わせ、

前日の仕込み、

当日とご一緒しましたが

彼の人柄の良さが半端ない〜

素直で懐が深くあったか〜い

それは、ひとつひとつのお料理に

ちゃんと現れておりました(๑˃̵ᴗ˂̵)


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最後に川松シェフがひとこと

「皆様の食べっぷり、呑みっぷりに
    本当にびっくりしました!」

あ〜れ〜   ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘

だって美味しくてね〜

「喜んで綺麗に食べて頂け嬉しいです!」

こちらこそ、本当に有難い💕

プチポンにご縁を繋いでくださった方に

改めて感謝  m(_ _)m




川松シェフは祐天寺に

今月下旬オープンのフレンチ炉端焼きに

就任されるとか....

皆んなで駆けつけま〜す♪と

誓い合いました(^_−)−☆



次回、第67回サロンでゴハンは

11月10日(金)18:30〜21:00 

開催予定です


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