プチポンな放課後♪

サロンドプチポンの日々を綴ってます!
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絶対美味しい金山寺味噌
〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております




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今日は初めての金山寺味噌作り

エントリーされた方が多く

急遽、10:30〜と12:30〜

2組に分けスタート!

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10:00すぎには続々と

皆様お出ましになりまして....😅

健康意識が高い方々は

さすが朝が早い!

ᕦ(ò_óˇ)ᕤn

ワイワイ賑やかに講座が始まりました

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(スムージーを作る倉石孝美さん)



講師の倉石孝美さんは

無理なダイエットから不妊宣告を受けるも

子供が欲しいがために

栄養を一から学び身体を立て直し

41歳、44歳で妊娠、出産

また、ご主人の仕事関係で海外赴任

みりんや醤油、味噌など

手に入りにくい状況から手作りしたとか

こうしたご自身の体験を生かし

健康な食事で身体を整えていこうと

各地で健康教室を開催されています

自らの体験に基づいたお話は

説得力がありますね〜


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こだわりの黄色麹は

手に入りにくい特別な麹だそうで

とても風味の良いふくよかな香りが

サロン全体に溶け込んで

とても幸せな気分になりました



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(刻んだ野菜・茎わかめなど混ぜ込みます)


途中、何回か味見〜

╰(*´︶`*)╯♡ 美味しい〜♪

出来上がった金山寺味噌は

絶対に冷蔵庫には入れちゃダメダメ🙅

すぐに食べることもできますが

しばらく寝かせ

ジワジワ発酵させて...

美味しく仕上げていきましょう

お酒に合いそう〜♪

(出来上がり写メ撮り忘れてしまいました)


| petitpon | グルメ/フード | 22:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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