プチポンな放課後♪

サロンドプチポンの日々を綴ってます!
<< サンジョルデイには薔薇と本を... | main | 2019年5月のご案内 >>
野菜のクレマ

プチポンとは仏語で
小さな橋という意味


<Salon du petit pont>は
人と人をつなぐ小さなかけ橋

として活動しております



HOLA!

本日のバルセロナは曇り



年間降水量の少ない地域ですが

この時期は雨が降ることも多い

それでも1日中シトシト降ることはなく

朝方だけ〜、夜だけ〜

午前中パラパラ、午後カラリ!

ってな感じです。。。

今日は降ったり止んだり、、、

日が差したり、、、

コロコロ変わるようです


image1.jpeg
(アーティチョークもお安いのです)


こちらでは

ほぼ毎日、食事の用意をしています

こんなにキッチンにたつのは久しぶり(笑)

とっても新鮮な気分!




image1.jpeg
(本日の材料)



義理息子もなかなか料理上手で

マンマのカタルーニャ料理を

作ってくれます

その中でも彼の作るクレマ(ポタージュ)は

とっても優しい味で美味しい〜


image2.jpeg


Abuela(祖母)から

伝授された家庭料理だそうで

野菜の味わいを活かしたクレマ

作り方はとってもシンプルです


ベースにする野菜

ズッキーニやブロッコリー

小松菜、カボチャ、マッシュルーム....を

鍋にたっぷり入れたら水を入れ

オリーブオイルを入れ

ボコボコ、ボコボコ煮立てる

(結構、強火のままです)




image3.jpeg



野菜が煮えたら

ハンドミキサーで

一気に滑らかにして

塩、胡椒で味を整えるだけ!


image4.jpeg



できたその日ももちろん美味しいけど

一晩おいた翌日はさらにコクが出て

美味しいのです!



こっくりとし味わいは

Patata(じゃがいも)の違いなのか?

帰国して、再現してみようっと!









| petitpon | グルメ/フード | 02:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









http://blog.salondupetitpont.com/trackback/2463
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< July 2019 >>
+ RECOMMEND
+ SELECTED ENTRIES
+ RECENT COMMENTS
+ CATEGORIES
+ ARCHIVES
+ MOBILE
qrcode
+ LINKS
+ PROFILE