プチポンな放課後♪

サロンドプチポンの日々を綴ってます!
心潤すサロンでゴハン

〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております


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(楽しげなオジちゃま😁)



昨日の「第63回サロンでゴハン」

燻製チーズの名手

幅洋子さん企画のメニューは

まさに燻製祭り♪

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(燻製三昧)


オードブルの燻製盛り合わせは

合鴨、タコ、ベーコン、チーズ、タクアン

うずらの卵と6種盛り〜

これだけで、

ウハウハしちゃいますよね😝😝😝

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3種のブルスケッタは

.リームチーズ+燻製明太子
∂鄒愁轡薀+きゅうり
クリームチーズ+いぶりがっこ

そして、燻製ベーコン入りのポテサラ

それぞれ、美味しゅうございました



残念ながら写メ撮り忘れた

つくね大葉巻き

こちらはもうひとりの助っ人

N子姉さんが幅さんの指導のもとに

焼き担当✌️️してくれたひと皿


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トリッパ風白モツ煮込みは

下処理済みの冷凍白モツを使った

お料理好きならではのアイデア料理✨

チャチャッと調理して

グツグツ煮込んだだけで

まるでトリッパ❣️

これは我が家でも見習いましょう!



ナスの揚げ浸しは前日から

鰹出汁に浸したので絶品の仕上がりに👍

皆様から褒められました


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(デザイナー真木さんと幅さんとはママ友)



根っからの料理好きの幅さんは

皆に食べてもらえ本当に嬉しい😊
また、やりたい〜と。。。

お手伝いのN子姉さんも

日頃のストレス吹っ飛び楽しかったと

(=´∀`)人(´∀`=)

ありがたいです、

ありがたいです💗💗💗💗💗



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(ジャストお誕生日の守部氏!)


サロンドプチポンでのひとときが

それぞれの人生をほんの少し

心潤すようで嬉しいです

次回は7月8日(土)

清澄庭園「涼亭」での場外編😍

さあ、楽しみましょうね〜♪



| petitpon | サロンでゴハン | 23:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
燻製祭り〜
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「第63回サロンでゴハン」

先ほど終了し、

おおかた片付け終了!

今💓、帰宅中です。。。

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ご案内のとおり

今宵は燻製祭り〜♪



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メニューは???


最初のオードブルとして
1、燻製盛り合わせ
2、カップ入りポテサラ
3、ブルスケッタ3種

メインとして
4、蒸しガキ&ミニトマト
5、つくね大葉巻き
6、トリッパ風白モツ煮込み
ーーーーーーーーーーーー
プチポンからは....
・ナス揚げ浸し
・グリーンサラダ
・バースデーケーキはTOPS💕

ーーーーーーーーーーー


どうです?

美味しそうとヨダレ出ちゃいますよね〜

( ̄∇ ̄)

美味しかったあ〜



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(何を見てるのお〜???)


詳しいご報告はまた明日、、、、

今宵はおやすみなさい😘

| petitpon | サロンでゴハン | 23:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
明日は燻製アラカルト!
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(午後は晴れましたね☀️)


さあ、明日は金曜日

「第63回サロンでゴハン」

プチポンの高齢?😅、

いえ、恒例イベントも第63回目、、、

ちょっと懐かしい写真を!


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代官山に移って初めてのゴハン

3年前ですが、懐かしい〜

(*´ー`*)




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(2016年11月 第57回の時)



今回は「燻製アラカルト+α」

燻製チーズ作りの名手幅洋子さんが

料理人として2度目の登場

腕を振るいます💪

幅さんはお料理大好き❤❤❤

「コレ食べさせた〜い」と

相手を思い作るのが楽しいと仰る

頼もしい助っ人です💁

メニューを確認したら....

燻製アラカルト✨

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

もう〜呑兵衛も下戸も楽しめちゃいます

美味しそうだあ〜😍



おかげさまで今回も満員御礼🙏

賑やかなゴハンとなりそうです!




| petitpon | サロンでゴハン | 23:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
myグラスお仲間増えました〜
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おかげさまで

「涼亭」のご予約を次々と

いただいてます。。。

席数限られておりますので

お早めにどうぞ💕

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サロンドプチポン7周年記念
2017年サロンでゴハン場外編@涼亭

日時:7月8日(土)17:30〜20:30

場所:  清澄庭園  「涼亭」

参加費: 7500円(飲食代・余興・入園料)

予約受付メール
(参加者全員の氏名、連絡先携帯番号要)



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朝から晴れたり曇ったり

日がさしたと思いきや

一気に暗転、雨が降り出す〜☔️

コロコロと変わる天気に

追い立てられながらも

皆様、代官山サロンドプチポンへ



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今日のサロンは1日グラスリッツェン!

サロンドプチポンと

グラスリッツェン工房Sorrisoのコラボ

🍷ワイングラスに彫り彫り〜

ビアグラスに彫り彫り〜

ガラス皿に彫り彫り〜





半ばに強制的にお付き合い???

とーんでもない💦

皆様、ちゃんと図案をお持ちになり

意欲的に彫り彫り〜


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それぞれ個性豊かなデザインが

グラスの側面に姿を表し始めると

さらに夢中になって、、、

真剣にダイヤの針を動かし

暫し時が止まるかの如く....



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そして

手の中のグラスは

愛おしさでいっぱいになる

💗💗💗💗💗💗



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ジャーーーーン!

6個のmyグラスが誕生しました

早速、ビール注いで乾杯🍻‼️

さあ!

サロンでゴハンにデビューしますよ♪





| petitpon | サロンでゴハン | 00:12 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
AGEレスの食事を学ぶ

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昨夜の第62回サロンでゴハン

今回は老化の原因物質AGEレスの

健康ゴハンをお伝えしている

日本臨床栄養協会所属の三吉健心さん、

出口雅己さんが企画のゴハン

基本は茹でる、蒸すといった調理が中心

「水の料理💧」

これがキーワード✨

高温処理=揚げ物はありません



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また素材の味を活かすことで

調味料も少なめ

昆布やリンゴやレモン、山椒などで

風味豊かに仕上げてました


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(生山椒がイイんです✌️️)


メニューは

野菜サラダ
ブリのマリネ
アボガドムースとカニ
鶏肉と厚揚げの煮物
スペアリブと大根の煮物
鶏ダシスープ
ディップ3種とバゲット

これに...




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コタキナバル土産のスナック
(揚げ菓子でごめんなさい〜)




そして、噂のAGE測定も登場!

ひと月前の生活が数値に影響してるとか

測定値に4月はどうだったのか振り返る

(私めちゃ忙しかったわー、なるほど〜)


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20歳以上実年齢より若かったお二人

体内年齢の好結果に

ますますパワーアップしちゃってました!





初めて参加は女子4名👭👭

皆様、ハツラツと自己紹介ご挨拶

その明るくてチャーミングな姿に

皆様もあたたかくニッコリ😊


情報発信もいろいろあって

ついに来月自分の店をオープンするメグミさん

「きのこ店長〜頑張れ〜‼️」と

あたたかな拍手喝采👏👏👏👏👏




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(みーんな5月生まれ〜)


毎回、毎回、こうしてワイワイゴハン

食べて、呑んで、大笑い!

これこそ脳内活性化に貢献してるでしょう




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「プチポンに来るとホッとするんだよね」
    ここは私の憩いの場なの💓」

そんな嬉しい声もいただけて

なんだか胸がいっぱいになっちゃいました




来月6月は9日(金)18:30〜21:00

さあ、また次回お会いしましょう😘



| petitpon | サロンでゴハン | 00:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
老いも若きも、、結果オーライ
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本日は「第62回サロンでゴハン」

おかげさまで満員御礼💕

総勢27名でワイワイゴハン‼️

 
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今日のゴハンは

「身体を老化させないAGEレス健康ゴハン」

素材の味を充分に生かし、

尚且つ、お酒に美味しいゴハン

 
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(この時期だけの山椒を効かせたブリ刺身)


あれよあれよと酒が進んでしまい🍶🍶🍶
 
皆様、良い気分に〜
 
いやあ、最後はお酒が足りなくなっちゃった
 
😱😱😱😱😱


 
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そして、体内の年齢を測るAGE測定
 
実年齢よりも1歳でも若く出た方は
 
皆様、👍👍👍👍👍イエーイと大喜び
 
最高齢は22歳も実年齢よりも若い✨
 
聞けば、食事の摂り方など
 
ちゃんと管理されてる、、、
 
私は昨年の測定では14歳も若かったのですが
 
今回はマイナス6歳💦
 
うーん、ちょっとお疲れ気味なのかな

 
まあ、とりあえず、実年齢よりも若かった👍
 
(*≧∀≦*)
 
老いも若きも結果オーライ(╹◡╹)♡
 
健康に関して、ちょいお勉強の夜、、、

 
詳細はまた明日〜😘
| petitpon | サロンでゴハン | 23:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
お誕生日の月には絶対参加でしょ!
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過去最高のエントリーだった

「第61回サロンでゴハン」

受付が混み合い、なんと入り口の階段で

列をなす皆様の姿が!

ついにこんな日がやってきたのかと

嬉しさこみ上げてしまいました・・・




(あ!最近TV出見かける歌の上手いあの人だあ)


「サロンでゴハン」に集う皆様は

最初からテンション高〜い!

「乾杯!」\(^o^)/

とグラスが上がった瞬間から、

一気に盛り上がります

初参加の方々は????

^貊屐△燭犬蹐茫然・・・

¬椶料阿領鼠がどんどんなくなるのに気づく

9欧討董恐る恐る口にする、、、

「う、う、うまい〜❤」

さ涎磴乏擇靴なる♪

こんな変化をされていきます(笑)




今回のメニューは

REGALO代表の福永朋子さんによるイタリア料理!

お魚のマリネ(セビッチェペルー風)

トマトとモッツァレラブッファラのサラダ

リエットconバゲット

イタリアンオムレツ

パスタジェノベーゼ

ボルペッティーノconクスクス

なんと6品を手際よく調理!

プチポンからはちょこっと前菜

ミニカップサラダに

カナッペ2種

・大根とシソとチーズ鱈

・マスカルポーネとクルミ





人数が多かったので

いつもとは違うレイアウトで

中央料理テーブルをコーディネート

(はい、山田チルドレンですから!)



そして、そして、、、

昨夜のブログでもご紹介した手作りケーキ







イチゴとクリーム、ミントの

色合い美しいデコレーション

さすが、デザインを仕事にされていらっしゃるから

センス良し(^_-)-☆




(ケーキを見守る暮沼氏)


ケーキの登場に会場からは

「おお!」

「ステキ〜❤」

称賛の嵐!





バリトン歌手のT氏の美声も耳にし

4月のお誕生をにぎやかに祝い

大満足の「サロンでゴハン」となりました。。。







 
| petitpon | サロンでゴハン | 23:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
手作りケーキでお祝い!
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(ひしめき合う店内)

 
今日は「第61回サロンでゴハン」
 
ご案内を出して1日で満席となり、
 
満席後も参加したいというオファーを頂戴し、
 
なんだか夢のような会になりました!



 
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(この手は誰?)

 
毎回、その月のお誕生日を
 
ケーキにロウソクを立てて
 
皆でお祝いするのですが、、、
 
「ケーキのサポーターが必要なんです〜🙏」
 
「どなたか4月のサポーター
                    お願いできませんか???」
 
「4月は私の誕生日なんです〜」
 
確か2月10日の時に言いましたら。。。
 
「ハイ!僕やります」
 
しかも、
 
「長野さんのために作ります」と!
 
😍😍😍😍😍‼️


 
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(早めに来て最後の仕上げ)

 
まさかまさかの手作りケーキ🎂
 
しかも満員御礼、35名もエントリー、
 
大丈夫かしら???
 
ちょっと不安になりましたが。。。

 
ちゃーんと作って頂けました!

 
しかも4台も💕

 
詳細はまた明日ご報告します〜👍

 
(スミマセン、眠くてたまりません😱)
| petitpon | サロンでゴハン | 23:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
大好きヴィタメール

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(イケメン軍団)




先週末の「第60回サロンでゴハン」

毎回、会の後半に

その月のお誕生日の方を皆で祝います♪

ホールケーキがいつものパターンでしたが

今回はちょっとニューバージョンに!


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ベルギーのお菓子屋さん「ヴィタメール」

ここのケーキの色合いやデザイン、

そして、包装諸々…大好きなんです❤️



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焼き菓子のフィナンシェやガレット

フロランタン、アマンディーヌなどが

詰め合わせとなった

ピンクの丸いギフトBOXがあるのです

しかも、大、中、小‼️



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╰(*´︶`*)╯♡   素敵〜

大人買いしたくなるでしょう?✨

これをケーキに見立てて

一番上に期間限定のケーキ

てんとう虫🐞の「コクシネル」をのせよう!



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コクシネル「幸せ」のモチーフ「てんとう虫」は甘酸っぱいフランボワーズとショコラのムース。クリームブリュレをとじこめたケーキの上にのせました。(ヴィタメールHPより)




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コクシネルにキャンドル立てて

静々と運び入れると

皆様「わあ〜」「可愛い〜😍」と!

ケーキを切り分ける作業もなくて

スマートにデザートタイムに移行✌️️




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(ハイヒール👠チョコ)


ウフフ、次回はここに何入れよう???

大人のお菓子箱で楽しんじゃいますよ♪


ヴィタメールHP





| petitpon | サロンでゴハン | 23:55 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
初参加11名は過去最多!

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昨夜の「第60回サロンでゴハン」

体調不良などでキャンセル出たにも関わらず

定員オーバーの28名💦😅




でも、今回はラッキーなことに

プロの料理人、喜屋武さんが参加

しかも。。。

「料理2品作るよ〜」

あーなんて素敵な提案😍😍😍

「新玉ねぎのオーブン焼き
   (桜エビ、アスパラ、ベーコンのソース添え)

「ホタルイカと菜の花のショートパスタ」


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そして、大家さんの守部マダムからは

「里芋とキノコのグラタン」

「おでん」

ご提供頂きました❣️



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これを踏まえて....メニュー組み立てる💦

ウンウン悩みに悩んで。。。

オードブル
切干し大根のズッキーニ巻
味噌入りクリームチーズ&そら豆
アボガドディップのサーモンのせ

パクチーカレー風味ポテトサラダ
リンゴと胡桃のグリーンサラダ

根菜と三つ葉のかき揚げ
はまぐりとブロッコリーの酒蒸し

なんだか豪華なメニューに💕


60回も続ければ

さらっとメニュープランができそうですが

あまーい😱💦

悩みに悩み、あれこれ迷走🤔

常日頃、居酒屋、レストラン視察🕵️‍♀️

図書館で気になる料理本借りまくり、

我が家で試作&試食....(適当ですが)

るんるん♪楽しんでいたはずが

10日がせまってくる〜〜〜😰😰😰

毎回、毎回、刺激的であります(笑)

(料理人喜屋武さんもそういう時あるそうです)



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(塩釜王子はもちろん塩釜を💕)


そして、そして、

「集う人がご馳走✨」ですから

いろんな方に参加していただきたい!

「参加者の2割が初参加✌️️」と

常々、心がけておりますが

昨夜はなんと11名エントリー👭👬👫👬👭🚶‍♀️
(内2名残念ながらキャンセル)

全体の3割‼️  

(((o(*゜▽゜*)o)))  ホント嬉しかったです💗

一緒に迎えてくださった方々も

俄然、はりきっちゃいまして

会場内は終始賑やかな声が飛び交いました


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(テントウムシは幸せを呼ぶケーキ🍰)


人と人のかけ橋、

サロンドプチポンがきっかけで

新しいご縁が繋がり

人生が豊かになること、目指して☝️️

これからもよろしくお願い申し上げます

(今日の写真は参加者の皆様より、感謝💕)

| petitpon | サロンでゴハン | 23:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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