プチポンな放課後♪

サロンドプチポンの日々を綴ってます!
絶対美味しい金山寺味噌
〜今日もありがとうございます〜

プチポンとは仏語で小さな橋の意味
代官山<Salon du petit pont>は
「人と人をつなぐ小さなかけ橋」を
モットーに活動しております




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今日は初めての金山寺味噌作り

エントリーされた方が多く

急遽、10:30〜と12:30〜

2組に分けスタート!

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10:00すぎには続々と

皆様お出ましになりまして....😅

健康意識が高い方々は

さすが朝が早い!

ᕦ(ò_óˇ)ᕤn

ワイワイ賑やかに講座が始まりました

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(スムージーを作る倉石孝美さん)



講師の倉石孝美さんは

無理なダイエットから不妊宣告を受けるも

子供が欲しいがために

栄養を一から学び身体を立て直し

41歳、44歳で妊娠、出産

また、ご主人の仕事関係で海外赴任

みりんや醤油、味噌など

手に入りにくい状況から手作りしたとか

こうしたご自身の体験を生かし

健康な食事で身体を整えていこうと

各地で健康教室を開催されています

自らの体験に基づいたお話は

説得力がありますね〜


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こだわりの黄色麹は

手に入りにくい特別な麹だそうで

とても風味の良いふくよかな香りが

サロン全体に溶け込んで

とても幸せな気分になりました



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(刻んだ野菜・茎わかめなど混ぜ込みます)


途中、何回か味見〜

╰(*´︶`*)╯♡ 美味しい〜♪

出来上がった金山寺味噌は

絶対に冷蔵庫には入れちゃダメダメ🙅

すぐに食べることもできますが

しばらく寝かせ

ジワジワ発酵させて...

美味しく仕上げていきましょう

お酒に合いそう〜♪

(出来上がり写メ撮り忘れてしまいました)


| petitpon | グルメ/フード | 22:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ストレッチ〜金山寺味噌へ
〜今日もありがとうございます〜

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今日も朝から雨☂️

気温も一段と低くなって、ふ、冬?

この秋一番の寒さですって

((((;゜Д゜)))))))

あ、秋は、、、何処へ???


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(マヨルカの快晴が懐かしい)


でも、サロンドプチポン内は熱い〜

月曜日開催の

「パーソナルストレッチ」

おかげさまで大好評!

次々と施術を受けて

「腰が軽くなった」

「背中スッキリして来た」

「歪みが消えた〜」と大喜びです

╰(*´︶`*)╯♡

私もしばらくご無沙汰でしたので

今日はじっくり調整して頂き

ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

シャッ⭐️キーン❗️と身体がスッキリ

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夕方からは明日開催の

「絶対美味しい 金山寺味噌」

搬入と準備〜♪



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(ピッカピカのミョウガ到着)


なんと、24名もの方々エントリーされ

熱〜い味噌作りになりますよ

そして、プチ健康講座とデザート付き

お楽しみいっぱいです!

もちろん参加、体験して

また、ご報告しますね〜

==================

松井翔氏の
パーソナルストレッチ

ご予約順次、受付中です〜

10月30日(月)12:00〜13:00空きあり

11月6日(月)10:00、14:00、16:00

11月13日(月)受付中

11月20日(月)受付中

お申し込み・お問合わせ
サロンドプチポン

==================


| petitpon | グルメ/フード | 22:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
絶品コンビーフ
〜今日もありがとうございます〜

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先日、千駄木の腰塚のコンビーフを

頂戴いたしました。。。

とてもとても有名なコンビーフだそう

(私は知りませんでした😅)






腰塚ハムとは???

昭和24年創業の当店は、谷中・千駄木よみせ通り商店街の中程にあります。
創業以来「コシヅカハム」として、松阪牛や近江牛などの銘柄牛をはじめとする精肉、そしてハムやソーセージといった食肉加工品を自社製造および販売してまいりました。平成25年10月より「いつでも良い品を食卓へ」という想いをのせて、
「千駄木 腰塚」という新たな屋号でお客様をお迎えいたしております。

千駄木 腰塚HPより抜粋



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腰塚コンビーフをググると

そのとろけるような脂に包まれた牛肉の

美味しさに皆が大絶賛!

(๑>◡<๑)

薄く切ってちょっと口にしてみたら

ウーン✨😍納得です


オススメの

コンビーフ丼を作ってみました


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コンビーフを炒めて

溶け出した脂とともに

熱々ご飯にかけて、

卵黄、青ネギ、海苔、そして醤油

どんぶりの中で、全部かき混ぜて〜

激ウマ〜╰(*´︶`*)╯♡

ちょっとワサビ混ぜたり

タバスコ垂らしても美味しいです



腰塚コンビーフ‼️

インターネットでも購入できますが

お店に行ってみたい〜♪

千駄木 腰塚



| petitpon | グルメ/フード | 23:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
大活躍のズッキーニパスタ
〜今日もありがとうございます〜

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(永代橋で👀羽を広げた白鳥雲?)


今とっても気に入ってる料理

教えちゃいます!

「ズッキーニパスタ」

8月の初めにサロンで開催された

代官山GREEDYさん主催のパーティー

そこで出されていた

「ズッキーニパスタ」

ズッキーニをパスタのように扱う料理‼️



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(右がズッキーニのジェノベーゼあえ)


ズッキーニ、まさに旬ですよね〜

頂いたのはジェノベーゼソースで

あえてあったのですが、

ソースがうまく馴染んでいて

とっても美味しかったんです

これはイケる〜と病みつきに!



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(冷やし中華風)



まずズッキーニをスライサーで

細長くスライス

これに1度熱湯をかけまして、

サッと水でしめ、よく水をきります

この水切りは大事なポイントで

フキンに包みしっかり絞る!

これをパスタ🍝、麺とみなします〜



少量のオリーブオイルで

ほぐしておくと扱いやすいですよ




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(友人宅のBBQで、手土産に納豆ソースで)


あとはお好みの味付けで!

先ほどのジェノベーゼや

バジルソース、トマトソースと

洋風もいいけど

麺つゆと納豆、梅やみょうがの和風

パクチーと絡めたり

釜揚げシラスに海苔、ゴマ

レモン、ライムやタバスコ垂らして....


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(シラス、パクチー、海苔)


もう〜なんでもよく馴染み

あっさり美味しいんです!

暑さで食欲ない時や

キッチンに立つのが苦しい時😅

パスタ茹でる作業がなくて

切って、盛って、あえる〜と楽チン

(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎オススメですよ


 

| petitpon | グルメ/フード | 23:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
名前も可愛いポニー食堂
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暑い、暑い、暑い〜

(;´Д`A

猛暑続きの3連休最終日のランチ

パンチの効いたタイ料理食べよ〜と

八丁堀へ



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(バンコックポニー食堂)


もちろん徒歩で。。。

気温33度、永代橋渡って左折

我が家から15分ほど

しかし、、、

バンコクより暑い

暑さには強いはずの私ですが、

かなり暑い、、、


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(ランチは17:00までと嬉しいサービス)



店内はバンコクの

公営団地をイメージしたとか

気取らない庶民的なお店です


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パッタイとカオマンガイ

ミニサイズのガパオライス

(๑・̑◡・̑๑) あ!

大好きなハートランドが

ランチビールで¥100💕

おお!歩いてきたご褒美ですね〜



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(100円ビールはミニサイズです)

お味もバッチリ👍

タイ🇹🇭の食堂にいるみたい

全てテイクアウトOKだそうで

これは、隅田川テラスダイニングにも

イイかも〜♪

ご機嫌なランチタイムでした〜

バンコックポニー食堂




| petitpon | グルメ/フード | 22:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
簡単ピクルスにアレ入れて!
〜今日もありがとうございます〜

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明日からは3連休、

いよいよ夏休みモードが迫って来た〜

今年のバカンス計画は

もうお決まりですか?


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最近、我が家で流行ってるのが

いろいろお野菜ピクルス

本格的に作るわけでもなく

単純に野菜切って、

茹でたり、レンチンしたり、

熱湯かけたりして

ピクルス液につけるだけ〜




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ピクルス液?というか

寿司酢を倍に薄めるだけですよん♪

そして、そして、、、

今日はパクチーの根っこ入れてみました


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そしたら、

メッチャ、めっちゃ、

美味しいです〜

╰(*´︶`*)╯♡

パクチー風味がほんのりと、、、

なんともいえません‼️

是非、お試しくださいね


| petitpon | グルメ/フード | 01:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
クリスピーサンドLOVE

〜今日もありがとうございます〜

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今日も暑かったですね〜

黙っていても汗ばむくらい💦


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で、今日のおやつは

ハーゲンダッツのクリスピーサンド

「期間限定」の

エスプレッソマキアート

マスカルポーネ仕立て💕



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久しぶりに購入したのですが

サイズこんなに小さかったっけ???

小ぶりになった気がするんですが😅


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でも、クリスピーサンドの

パリパリ感は健在‼️

やっぱり美味しい〜😘✌️️

初めて食べた時から願ってるのですが

このクリスピーだけ、

外側のクリスピーだけ、

売ってほしいなあ〜と🙏🙏🙏🙏🙏

だって、もっとクリスピー食べた〜い

そう、思いません?



| petitpon | グルメ/フード | 00:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
豆苗復活!
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先日の山田先生美紀子先生の

お料理会で「豆苗」のサラダ

作りました 。   

生の豆苗がシャキシャキと

トテモオイシカッタ(´∀`*)



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そのときに教えて頂いた裏ワザ✨



「豆苗は1回で捨てないでね〜」

(((o(*゜▽゜*)o)))♡

今まで何も考えず......

捨てておりました。。。


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豆苗のパックは

根元の方から5センチぐらいで切り

豆苗はハサミで切る

そして、、、

パックのまま

そのまま。。。。

そのまま。。。。

なんて簡単なのでしょう😝

お水を日々あげるだけで。。。


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(4日目)

じゃーーーん




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(6日目〜)



たった5日で収穫!

ビッシリと。。。。

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

どうぞお試しくださいね〜




| petitpon | グルメ/フード | 23:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
旬の魚を食す

〜今日もありがとうございます〜

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久々の雨模様

少し肌寒いくらいですね💦

暑かったり涼しかったり、、、、

皆様、体調崩してませんか?

ジメジメに負けずにいきましょう!

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今日は大好きなお魚イベント❤️

コウちゃんこと小川貢一さんと

マンジャペッシェのシェフ清水さんの

コラボ企画「旬な魚を食す」

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(イキイキの魚たち)



どんなお魚でてくるのか???

そして、それはいかなる調理で???

ワクワクしちゃいますね〜💕


本日の素材は。。、、

アジ      剣先いか、イサキ、   トリ貝、

まさに旬な方々〜

これをシンプルにまた際立つ料理に

清水シェフが仕立てあげます!


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まずはカルパッチョミスト

お刺身で食べましょうがスタート💓

トリ貝はパッションフルーツの

ドレッシングとあえてありました〜😱

新鮮な組み合わせ〜


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アジのタルタル仕立ては

ピクルスがきいて美しい一品✨


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(絶妙なコンビ)


トリ貝のしゃぶしゃぶは

一瞬の湯引き加減が大事〜

トリ貝本来の食感が素晴らしく

うーん、美味い〜😋


剣先イカとグリーンアスパラのソテー


そしてパスタ🍝

自家製パスタはマンジャペッシェのおはこ

カヴァッテリという

イタリア語で彫るというの意味だとか

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(歯ざわり最高のパスタ)



最後はイサキの塩釜〜

ふっくらふかふかの味わいに

驚きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

「旬な魚を食す」

次回は秋だそう

とっても楽しみなイベントです✌️️

次回は是非ご一緒いたしましょう❣️

| petitpon | グルメ/フード | 23:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
お野菜いっぱいランチビュッフェ
〜今日もありがとうございます〜

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今日は久しぶりに

NATURAのオーナー祐子さんとランチ🍴

最近、忙しくて

すっかりご無沙汰してたから

代官山近況報告会❣️


場所はオーガニック野菜の店

WE ARE THE FARM 恵比寿店


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いつも混んでいて

とても気になってたお店

一度行くも満席で入れず、、、

今日はリベンジ✌️️




ランチメニューはいろいろあるけど

ほとんどの方(女子率高し)が

オーガニック野菜をビュッフェで頂ける

セレクトサラダセット  1300円✨

メインにお肉(チキン、ベーコン、鴨など)と

パンとスープもついてます



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早速、オーガニック野菜のビュッフェ台へ

バケツにはどっさりの千切りケール

ざく切りトマト

スライスした人参、きゅうり、レタス、玉ねぎ

どーんと直立の小松菜や菜の花

蒸したサツマイモ、人参、大根....

そして、病みつきになった里芋💗

(里芋は蒸してからカリッと揚げてました)

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(私は鴨を頂きました)



彩り鮮やかなオーガニック野菜を

大きなお盆のようなお皿に

次々、盛って〜、盛って〜

(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

お野菜だから溢れるほど山盛りでも

罪悪感なし〜(笑)



ドレッシングやトッピングも

いろいろあって楽しめる💕

これは、女子が集まるわけだわね



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(写真お借りしました)




アラカルトで一品

お店の方からオススメされた

世界一トマトバジルチーズもオーダー

フカフカのモッツアレラに

世界一トマトを刻んだソース

そして、バジルとオリーブオイルだけですが

確かに美味しい〜😍


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(写真お借りしました)

野菜をモリモリ食べながら

互いの近況伝えあいつつ

美容や健康、美味しいレストラン情報

あちこち話は飛んで、

「じゃ、2皿目いきましょう」👍



NATURAの祐子さんとのひととき

いつも自然体で飾らない彼女の人柄に

ホッとする〜

╰(*´︶`*)╯♡

いいなあ、この笑顔😊😊😊😊

若さが光ってるよ✨

憎いなあ〜なんて思いながら、、、


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2皿目、平らげてひと息、、、

♡╰(*´︶`*)╯♡╰(*´︶`*)╯♡



顔を見合わせ、

「もうちょっとだけ、食べちゃおうか?」😊

結局....

ビュッフェ台へ3回も行ってしまった‼️

オーガニック野菜をたっぷり頂き

大満足の幸せランチでした🍴

WE ARE THE FARM


| petitpon | グルメ/フード | 23:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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